Cada primer viernes de septiembre, Perú celebra el Día Nacional de los Ajíes Peruanos , reconociendo sus más de 350 variedades. Este fruto emblemático impulsa la gastronomía , genera empleo y conquista 32 mercados internacionales, con exportaciones en alza que consolidan al país como potencia culinaria.

Perú celebra el Día Nacional de los Ajíes Peruanos cada primer viernes de septiembre, conmemorando a sus más de 350 variedades cultivadas a lo largo del territorio nacional. Esta fecha, instituida en 2018 por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) , busca visibilizar la labor de los productores, fomentar el consumo y promover la diversidad de este fruto emblemático como patrimonio culinario y motor de desarrollo económico.

La celebración de este año coinc

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