¿Qué es una churrasquería? FOTO: Canva

La carne asada es uno de los grandes símbolos de la cocina sudamericana. Dentro de esta tradición destaca la churrasquería , un espacio dedicado por completo al churrasco, es decir, a la carne cocinada al fuego.

Este concepto no solo representa una forma de preparar alimentos, también es un punto de encuentro social que ha cruzado fronteras y se encuentra en distintas partes del mundo. Conoce qué es una churrasquería , su origen, los alimentos que debe incluir y en qué ciudades se puede vivir esta experiencia de manera auténtica.

¿Qué son las churrasquerías?

Una churrasquería (en portugués churrascaria) es un restaurante en el que la carne asada es la especialidad.

La manera de prepararla consiste en cocinarla sobre brasas o fuego abierto,

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