El chef José Andrés , uno de los cocineros españoles más reconocidos a nivel internacional, ha bautizado como “ la mejor tortilla de la historia de la humanidad ” a una preparación que rompe esquemas. Se trata de una tortilla al microondas que solo necesita un huevo, una cucharada de mayonesa y 45 segundos de cocción .

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La técnica es sencilla: se casca un huevo en un recipiente apto para microondas , se añade una cucharada de mayonesa y se mezcla bien. Tras engrasar el soporte con unas gotas de aceite, el conjunto se introduce en el microondas menos de un minuto. El resultado, en palabras del chef , es una tortilla “ jugosa, ligera y so

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