El kebab se refiere a una amplia variedad de recetas elaboradas en pinchos que son originarias del Medio Oriente y, posteriormente, fueron adoptadas en los Balcanes, el Cáucaso y otras partes de Europa, así como en zonas de Asia. Pero acá lo importante es de qué está hecho y a qué sabe: carne y más carne.

Para los amantes de la cocina oriental, esta receta es perfecta: se trata de brochetas de carne bien especiadas con los condimentos más diversos y sabrosos. Es algo así como preparar albóndigas, pero con forma de salchichas.

La carne tradicional del kebab es de cordero , pero también puede ser una combinación de dos tipos de cortes, como carne de vaca y pollo, cortedo y cabra, pollo y cerdo o pescado.

El kebab es una receta originaria de Medio Oriente que se prepara con

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