Está a punto de fenecer en la memoria colectiva de Granada una taberna muy famosa que había a mediados del siglo pasado en la Plaza del Carmen que tenía el curioso nombre de Las kustraquias. En ella la calidad y cantidad de las tapas iba en aumento a medida que el cliente pedía consumiciones. Con la primera caña podría ponerte unas aceitunas peladas y mondadas, pero con la quinta caña el plato de la tapa rebosaba de carne o pescado con patatas fritas. Juan Bustos dice en su Diario de la historia que con un duro gastado en aquel mostrador, se ahorraba el almuerzo el parroquiano. No podía faltar en esta serie sobre el ADN de Granada la Plaza del Carmen, centro neurálgico de la ciudad, donde se levanta la Casa Consistorial de la ciudad y lugar de encuentro de citas, reuniones y concentr

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