En Aragón , el sector cárnico es uno de los grandes motores económicos . La comunidad lidera la producción de porcino en España —primer país europeo en el sector—y concentra un tejido industrial que da empleo directo e indirecto a miles de familias.

Empresas como el Grupo Vall Companys , con fuerte presencia en la comunidad a través de plantas como Cárnicas Cinco Villas , son clave para entender esta fortaleza. Su actividad no solo aporta competitividad al territorio , sino que también impulsa innovación y desarrollo social en un entorno industrial que tradicionalmente ha sido exigente y muy competitivo.

En este contexto, hablar de innovación ya no se limita a nuevas instalaciones o procesos automatizados. Cada vez cobra más importancia la manera en la que se gestionan los

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