El pozole, un platillo emblemático de las Fiestas Patrias, puede ser delicioso y saludable si sigues estas recomendaciones del IMSS

Cuando pensamos en el Grito de Independencia, es imposible no imaginar los sabores y colores de la gastronomía mexicana, y el pozole es, sin duda, el protagonista indiscutible de la noche. Sin embargo, aunque el —verduras, cereales y proteínas de origen animal—, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte lanza una advertencia: no por ser balanceado, significa que podemos comerlo sin medida.

La nutrióloga Norma Seseña de la Cruz, adscrita al Hospital General de Zona (HGZ) No. 11 del IMSS, ofrece algunos consejos para disfrutar del pozole sin poner en riesgo nuestra salud, especialmente para quienes padecen de enfermedades crónicas como

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