Elisa María y Luis Carlos continúan con el restaurante que fundó su madre, doña Graciela Garza, hace 60 años, y que esperan que siga existiendo por cientos de años más

El próximo 11 de septiembre de este 2025, el restaurante La Canasta, en Saltillo, cumplirá 60 años de haber sido fundado, junto a su hermana Rebeca, por doña Graciela Garza Arocha (+) hasta convertirse en uno de los sitios gastronómicos más emblemáticos de la ciudad.

Tras su deceso, hace dos años, sus hijos, Elisa María y Luis Carlos Jaime Garza, de la mano de Grupo Tómbola, empresa que se dedica a la administración de restaurantes, continúan con la herencia culinaria que aún se cuenta y puede saborearse en platillos distintivos como las enchiladas ATM y el arroz huérfano.

«El número 60 se dice fácil pero en realidad es d

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