Un par de expertos explican cómo sacarle la sonrisa a los alimentos

Hace por lo menos una década era de lo más común que en los restaurantes se ofreciera una carta con fotos desenfocadas o la nula existencia del lugar en redes sociales; el comensal ni se imaginaba el emplatado y cómo llegaría el guiso a su mesa.

Esto ahora es casi imposible, las imágenes que se comparten en internet impactan en la decisión del cliente frente al mesero. Las fotos que más se antojan casi forman parte de la receta.Tomó valor el aprender a sacarle la mejor sonrisa a la comida.

Los fotógrafos gastronómicos Ignacio Urquiza y Elsa López platicaron con Aderezo para explorar sobre el auge, los desafíos y algunas otras situaciones a las que se enfrentan antes de apretar el botón del obturador.

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