El valor nutricional del tomate

Estudios de universidades y organismos internacionales revelan que su consumo habitual puede reducir riesgos cardiovasculares, mejorar la función intestinal y aportar nutrientes fundamentales para el bienestar general

por INFOBAE

El tomate , uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, suele estar presente como ingrediente en casi todo tipo de preparaciones. Su relevancia, sin embargo, no se limita al aspecto culinario.

El valor nutricional del tomate lo convierte en un foco de atención para la comunidad científica por su contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales y por la variedad de beneficios asociados a su consumo regular.

Diversas investigaciones en universidades y centros de referencia, como la Universidad de Talca o el Centers for Disease Control and Prev