Los clientes que ingresan en Frank Pimentel’s Superfresh, en la calle 149 del sur de El Bronx, están rodeados de una gran variedad de productos y verduras frescas como salidas de una revista. La mencionada exhibición es requisito del programa municipal para llevar mejores tiendas de comestibles a los denominados desiertos alimenticios, donde escasean los minoristas de alimentos saludables.

Asimismo, las exenciones fiscales y otros incentivos del Programa FRESH fueron clave para la decisión de Pimentel de abrir la tienda de 14,000 pies cuadrados en el año 2016. Cuenta con más de 60 empleados, atiende a una base de clientes que casi exclusivamente son afroamericanos e hispanos y está haciendo negocios sólidos.

“La gente realmente se ha educado en lo que respecta a la alimentación saludab

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