Los chefs que mantienen viva la herencia culinaria de México

Estilo De Vida

Los chefs que mantienen viva la herencia culinaria de México

Para la chef Lula Martín del Campo, todo empieza con tres ingredientes: maíz, frijol y chile. Su alumno, el chef Erick Bautista, lo ve como una misión que apenas comienza. Por Nohelia Castro Nohelia Castro

Online Editor, People en Español Pautas editoriales de People en Español Actualizado en Septiembre 11, 2025 02:08PM EDT

Foto:

Cortesia

Hablar de la cocina mexicana es hablar de identidad, raíces y memoria. Para la chef Lula Martín del Campo , todo comienza con tres ingredientes que son el alma de nuestra gastronomía: “el maíz, el frijol y el chile”. Reconocerlos y honrar su historia es, según ella, el punto de partida para abrir caminos y compartir con nuevas generaciones.

Su alumno y colega, el