La Diputación de Cuenca, a través de las tres ediciones del Concurso Empresarial Integra 4.0, ha invertido casi un millón de euros en premios que han recaído en 17 proyectos empresariales generando actualmente 42 empleos y con la previsión de llegar hasta los 90. Una de estas iniciativas es San Fermín A Fuego Lento, una empresa que se dedica a cocinar platos destinados a particulares, hostelería y restauración y también para incluir platos para servir en cestas de navidad o eventos.

El presidente provincial, Álvaro Martínez Chana, ha estado visitando las instalaciones de esta empresa que ha recibido un premio de 100.000 euros y ha estado junto al promotor, Juan José Campillo , y al diputado de Emprendimiento Francisco Javier Cebrián . El dirigente provincial ha destacado que esto es u

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