Food and Drink

Las carnitas de Michoacán obtienen certificación del IMPI y se consolidan como orgullo gastronómico mundial. Descubre qué significa este registro. septiembre 11, 2025 | 16:54 hrs

El delicioso sabor de las carnitas michoacanas ya no solo abre el apetito de millones de personas en México: también entra a los registros como una marca. Y es que Michoacán logra que su emblemático paltillo de cerdo confitado obtenga certificación del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).

Ese manjar, con su característico olor a fiesta y tradición de cientos de años, obtiene un sello que no solo protege la receta original, también impulsa a productores y restauranteros que son acreedores a un respaldo por la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) del Estado de Michoacán

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