Guanajuato se consolida como uno de los seis estados líderes en producción de granos en México , junto con Sinaloa, Jalisco, Tamaulipas, Michoacán y Sonora. Según el Censo Agropecuario del INEGI , estas entidades concentran 63.8% de la producción nacional de granos como maíz blanco, sorgo, trigo y frijol.

La agricultura a cielo abierto en México abarca 22.9 millones de hectáreas, mientras que la agricultura protegida ocupa 77 mil 417 hectáreas.

Maíz blanco: el gigante de los cultivos anuales

El maíz grano blanco lidera la producción nacional con 21.9 millones de toneladas en 2022. Este cultivo ocupa 6 millones de hectáreas, siendo el más sembrado en el país. Guanajuato contribuye de forma relevante a este volumen, consolidando su papel en la seguridad alime

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