La historiadora María Ángeles Pérez Samper

Con él se reconoce una línea de trabajo que la Real Academia de Gastronomía tiene especial interés en visibilizar, apoyando el enfoque cultural e histórico de la disciplina

La historiadora catalana María Ángeles Pérez Samper ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2025, tal y como recoge el acta del jurado, reunido este viernes.

Presidido por el director de la Fundació Alicia Toni Massanés, ha estado formado por los académicos Almudena Villegas , Rafael Rojas, Gregorio Varela y Javier Aranceta, por los expertos Almudena Lázaro (directora del Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid) y Emilio Martínez de la Victoria (Catedrático de Fisiología de la UGR), así como por Luis

See Full Page