Día Internacional del Chocolate: 13 de septiembre

Este 13 de septiembre se conmemora el Día Internacional del Chocolate, una fecha que resalta la importancia cultural y económica de este alimento a nivel global.

En los últimos años, ha surgido una tendencia innovadora en la repostería: el chocolate Dubái, que ha cobrado notoriedad gracias a la viralización en redes sociales y su adaptación en heladerías y pastelerías de varias regiones. Su origen se encuentra en Dubái, donde la empresaria Sarah Hamouda creó una receta inspirada en los antojos de su embarazo, como relató a la cadena CNBC.

Esta barra de chocolate tiene influencias del postre árabe knafeh, incorporando ingredientes poco comunes en la repostería occidental, como el pistacho y la masa kataifi, caracterizada por su textura fi

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