El producto de temporada de los baserris cercanos (tomates, pimientos, huevos, carnes...) marca la pauta en la cocina de La Ofi , un restaurante que apuesta desde su apertura por las recetas tradicionales.

Todo el pescado , que varía según el mercado y la época del año, y que puede ser salvaje previa reserva , lo elaboran a la parrilla. Es el caso del lenguado, rodaballo, lubina, bonito, chicharro... De hecho, trabajan a la brasa desde el pulpo hasta carnes, pimientos, puerros y unos espárragos a los que dan el punto final en la parrilla, después de cocerlos y embotarlos en casa.

Las carnes son de ganado mayor , con especial mención al solomillo, el entrecot y el secreto ibérico a la brasa, sin olvidar el rabo de toro, que doran en la parrilla una vez cocido.

Trabajan a la br

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