Por Liliana Franco.

En Argentina cerca de la mitad de lo que gasta una familia en alimentos y bebidas son impuestos, sostiene Carla Martín Bonito, presidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL). En un reportaje concedido a Ámbito, la directiva sostuvo que hoy la industria está produciendo al 60% de su capacidad instalada y que cuenta con “un enorme potencial de crecimiento”.

COPAL es una entidad que reúne a 34 cámaras sectoriales asociadas de la industria de alimentos y bebidas de la Argentina y representa a un universo amplio de 14.500 empresas de alimentos y bebidas de todo el país. Bonito es su presidente desde abril del año pasado.

La situación del consumo, los problemas de competitividad y en la regulación laboral y la necesidad de reformas estruc

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