Los huevos son considerados como un alimento mágico dentro del mundo por su alto aporte nutricional. Contiene grandes cantidades de proteínas , vitaminas, minerales y ácidos grasos que garantizan el correcto funcionamiento del organismo.

Sin embargo, el uno de los debates más antiguos de la historia es sobre cómo deben guardarse. Muchos eligen lavarlos y dejarlos en la heladera, pero puede no ser la opción más saludable.

¿Se deben lavar los huevos antes de guardarlos?

La ciencia alimentaria explica que lavar los huevos es una mala opción. Desde organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) desaconsejan su lavado porque, apenas son puestos, están cubiertos por una película invisible, también llamada "bloom".

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