INGREDIENTES:

1/2 kilo de masa de maíz 1 taza de harina de trigo

sal al gusto

1/4 taza de agua

cantidad suficiente de aceite vegetal

lechuga al gusto, en tiras delgadas

queso fresco al gusto, desmoronado

crema ácida al gusto

aguacate al gusto, en rebanadas, para decorar

jitomate al gusto, en rebanadas, para decorar

salsa roja al gusto, para servir

Preparación:

En un bowl, mezcla la masa de maíz, la harina de trigo y la sal. Vierte el agua, poco a poco, para hidratar la masa.

Divide la masa en porciones, coloca en una prensa de tortillas con una bolsa de plástico y aplasta. La tortilla debe quedar un poco más gruesa que una tortilla. Aplasta las orillas con los dedos.

Frie las gorditas en una sartén con suficiente aceite a fuego medio-alto y sumérgelas para que se inflen. Frie

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