El amaranto se perfila como un cultivo clave en el Estado de México, donde en 2024 se produjeron más de 400 toneladas. El Icamex y la Secretaría del Campo promueven su siembra y consumo, además de incentivar la participación en un concurso de producción agroecológica de maíz nativo y amaranto, con premios que incluyen tractores.

El Instituto de Investigación y Capacitación Agropecuaria, Acuícola y Forestal (Icamex) convocó al Segundo Concurso de Personas Productoras de Maíz Nativo y Amaranto bajo producción agroecológica.

El director general, Everardo Lovera Gómez, explicó que el certamen busca motivar a quienes aún no se atreven a sembrar este grano, ya que contarán con acompañamiento técnico y premios.

La inscripción cierra el 5 de octubre y se otorgarán 60 galardones, entre ellos cua

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