LONDRES – El sistema alimentario mundial está fallando en múltiples frentes. Con más de 2.600 millones de personas sin acceso a una dieta saludable , se espera que más de 500 millones padezcan desnutrición crónica de aquí a 2030. Peor aún, en un momento en que satisfacer la demanda futura requiere un aumento del 50% en la producción de alimentos, la productividad del sistema alimentario está en realidad disminuyendo, en parte debido al creciente riesgo climático. Las industrias agroalimentarias no solo están impulsando la pérdida de biodiversidad, la degradación de la tierra y una crisis hídrica global, sino que también generan casi un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

Los programas de comidas escolares podrían cambiar este panorama . El gasto anu

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