Consumir proteínas magras después del ejercicio de pesas impulsa en mayor medida la síntesis de proteína muscular en comparación con fuentes ricas en grasa, de acuerdo con una investigación reciente liderada por el equipo de Nicholas Burd en la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, Estados Unidos.

Los resultados, publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, refuerzan la importancia de la alimentación posterior al entrenamiento y desafían la creencia de que todas las fuentes de proteína animal ofrecen los mismos beneficios para quienes buscan aumentar masa muscular.

El impacto de la calidad proteica tras el ejercicio

En el estudio se comparó carne magra, carne grasa y una bebida rica en carbohidratos después del ejercicio (Imagen ilustrativa infobae)

El estudio de la Uni

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