El vinagre de manzana es un líquido obtenido a partir de la fermentación de los azúcares de la manzana.

Este proceso se realiza en dos etapas: primero, las manzanas trituradas o su jugo se fermentan para producir alcohol; después, bacterias convierten ese alcohol en ácido acético, el principal componente del vinagre.

Se trata de un ingrediente que se utiliza habitualmente como condimento en la cocina y también como conservante, pero que también es valorado por sus propiedades medicinales.

Entre sus componentes destacan el ácido acético, minerales, vitaminas y trazas de polifenoles, los cuales le confieren beneficios a la salud, algunos de los cuales se obtienen de mejor manera si se consume en ayunas, tal como te contamos.

Cuáles son los beneficios a la salud de tomar vinagre de man

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