Las uvas son una de las frutas más elegidas cuando llegan los días primaverales y calurosos. Sin embargo, al momento de comprarlas, suele surgir la duda: ¿conviene elegir las verdes o las moradas?

Aunque a simple vista parecen iguales, lo cierto es que cada variedad tiene características que las hacen únicas .

¿Cuál es la principal diferencia entre ambas?

La principal diferencia entre ambas es que las moradas deben su color a los antocianos , pigmentos naturales que funcionan como antioxidantes . Estos se encargan de proteger las células y se los suele asociar a la prevención de enfermedades cardiovasculares .

Por su parte, las uvas verdes tienen menos antociano pero mayor cantidad de flavonoides y otros antioxidantes que aportan beneficios, aunque en menor medida

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