El aroma del té y el color intenso del matcha conquistan cada vez más tazas y costumbres en todo el mundo. Pero detrás de sus beneficios y tradiciones, surge una advertencia poco conocida: beber estas infusiones junto a la comida puede restar al organismo gran parte del hierro presente en los alimentos vegetales.

Para quienes forman parte de grupos de riesgo, como mujeres en edad fértil o personas vegetarianas, el simple acto de acompañar un plato con una taza de té puede marcar la diferencia en la nutrición diaria. Por lo cual no se recomienda, generalmente, su consumo. Al tiempo que los expertos advierten la importancia de la consulta con un profesional de la salud.

El auge del matcha y otros tipos de té en la dieta diaria generó interrogantes sobre su impacto en la absorció

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