El Restaurante San Remo, ubicado en Palencia, fue incluido en la prestigiosa Guía Michelin España 2025, un reconocimiento que celebra la calidad de su oferta gastronómica y lo sitúa como un referente culinario en Castilla y León. Este hito coloca al San Remo junto a otros destacados restaurantes de la provincia, como Terra, Ajo de Sopas, Casa Chesmy y Estrella del Bajo Carrión.

La propuesta de este restaurante palentino, centrada en productos de temporada, incluye platos innovadores como la anguila ahumada con salsa verde y guisantes de Palencia, la gamba roja con bisquet de sus cabezas o el sorprendente flan desmayado de ricota y mascarpone, que han conquistado a los inspectores de la guía.

Villegas, visiblemente emocionado, expresó su orgullo por este reconocimiento conocido hoy. «Es u

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