Imagina estar en el mercado, ver una montaña de patatas y, de pronto, entre todas ellas… una rosa. Literalmente rosa . No anaranjada ni rojiza. Rosa intenso, brillante, como de cuento. Y lo primero que piensas es: ¿esto es comestible? ¿Es natural? ¿Es de verdad? Lo es. Y además tiene nombre propio: Lily Rose . Un nombre que suena a flor delicada, a princesa de cuento o a hada buena, pero que en realidad es un tubérculo con mucha personalidad , cultivado y comercializado por la empresa segoviana Patatas Tarsa , especializada en variedades que no se parecen a lo de siempre.

Lily Rose: una patata que cambia el guion

La patata es uno de esos alimentos que damos por hecho. Está siempre. En todas partes. En todas las cocinas. Se adapta a todo, gusta a todos y ha sido clave para mu

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