Mucha gente se pregunta ¿cuál es la clave para conocer un buen vino? La respuesta simple puede ser ‘si me gusta o no me gusta‘ , pero hay técnicas comprobadas en las que se usa, nada más y nada menos, que las herramientas sensoriales de cada persona, para poder advertirlo . Estas se encargan de analizar el c uerpo, estructura, aroma, sabor, entre otros parámetros particulares. Si se trata de una prueba técnica e stos factores son muchos más minuciosos, pero aprender lo básico entre amigos o familia es posible.

Para comenzar lo más sencillo es detectar defectos que son muy fáciles de advertir. Un ejemplo es si un vino tinto presenta un color amarronado o teja es señal que está oxidado. Ni hablar de los olores que pueden aparecer como el denominado picado o avinagrado que ya a

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