El próximo 2 de noviembre , de 10 a 18 horas, el campus de Palihue de la Universidad Nacional del Sur (UNS) será sede del Primer Encuentro de Fiestas Gastronómicas del Sudoeste Bonaerense , un evento que busca poner en valor la riqueza cultural y productiva de la región a través de la gastronomía como hecho cultural. La entrada será libre y gratuita.

La jornada reunirá a las celebraciones más representativas de distintas localidades del sudoeste bonaerense, expresiones que rescatan el patrimonio histórico, social y cultural de cada comunidad. Más allá de la variedad de platos, estas fiestas se destacan por su capacidad de fortalecer la identidad local , dinamizar la vida social y promover la participación colectiva.

La iniciativa es fruto de una línea de trabajo sostenida desde 2

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