El desperdicio de alimentos es un fenómeno que afecta al planeta con miles de toneladas que se generan al día, y no solo por sobras o porque los productos se encuentren dañados, sino también alimentos en perfectas condiciones que se desechan, ya que no se utiliza u otras decisiones, generando así un impacto negativo desde un aspecto ético, ambiental y económico en el país.

Según cifras del Departamento Nacional de Planeación (DNP), cada colombiano desperdicia, en promedio, 114 kilos de comida al año. En total, se pierden cerca de 9,76 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale al 34 % del total producido para consumo humano. Detrás de estos números hay un importante costo económico de $15 billones de pesos, es decir, el 1,5% del Producto Interno Bruto (PIB). Igualmente, a e

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