Los valencianos y valencianas generan 117 millones de kilos de desperdicio alimentario en solo un año, es la cantidad de comida que tiran a la basura: 63 en la provincia de Valencia , 47 en la de Alicante y 15 en la de Castellón. Es uno de los datos más relevantes de la encuesta "¿Mengem Territori?, " realizada por el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (Codinucova) a más de 200 familias valencianas. El organismo ha difundido esta cifra -para nada baladí- coincidiendo con el D ía Mundial contra el Desperdicio Alimentario , que se celebra el 29 de septiembre.

Pero, ¿dónde se echa a perder más comida? El estudio revela que se produce en los hogares , no en la hostelería . Es en los primeros donde se genera el 90 % de los residuos alimenta

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