Las lenguas de pizza son una de esas recetas italianas rápidas, crujientes y llenas de sabor que sorprenden por lo sencillo de su preparación y por lo espectaculares que quedan en la mesa. Aunque fuera de Italia no son tan conocidas, lo cierto es que forman parte de esas elaboraciones caseras que se hacen en apenas unos minutos y que sirven tanto para una cena improvisada como para un picoteo entre amigos. Lo mejor es que no necesitan largos tiempos de fermentación, ni complicadas técnicas , y aun así consiguen una textura fina y ligera, con un punto dorado irresistible . Se dice incluso, en tono de broma, que el mismísimo Gene Simmons quedó tan fascinado con estas delicias que su famosa lengua se inspiró en ellas , lo que añade un toque divertido a la historia de este plato.

See Full Page