Guía de cata: qué significa que un vino sea «etéreo»

Hay muchísimos términos del mundo del vino que resultan pegadizos y potencialmente confusos. Palabras como «atrevido», «suave», «fresco», «brioso»… son el tipo de adjetivos que escuchamos en las salas de cata y en las conversaciones sobre vino . Pero de vez en cuando, hay una descripción que se siente diferente o, para usar un término vinícola , se siente «elevada». De alguna manera, se eleva por encima de lo técnico y se inclina hacia lo poético . « Etéreo » es una de esas palabras.

Cuando se usa para calificar el vino , etéreo se refiere a algo más ligero, refinado y majestuoso, casi de otro mundo . Se trata de gracia y delicadeza, sí, pero también de cómo un vino puede hacerte sentir al beberlo.

Gracia sobre robustez

El uso más común del adjetivo etéreo se rel