Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una bebida que forma parte de la rutina diaria de millones de personas en el mundo. Según datos de la Organización Internacional del Café (OIC), se consumen más de 3 mil millones de tazas de café al día a nivel global.

En Chile, el consumo ha ido en aumento: de acuerdo con Euromonitor, cada chileno consume en promedio 1,4 kilos de café al año, cifra que ha crecido sostenidamente en la última década.

Este auge ha traído consigo una serie de creencias sobre sus efectos en la salud. ¿Es realmente malo para el corazón? ¿Ayuda a adelgazar? ¿Afecta la absorción de nutrientes? Janet Cossio, académica de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello, sede Viña del Mar, aclara los principales mitos y verdades sobre esta popula

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