Porque cuidaron de nosotros, nosotros cuidamos de ellos. El hecho es que la población española vive un progresivo envejecimiento y, con ello, cada vez son más las personas que residen en centros asistenciales. Sus necesidades son diversas y requieren una atención nutricional cuidada y personalizada. En este contexto, no se trata solo de ofrecer un plato de comida, sino de garantizar que cada comida aporte salud, bienestar y calidad de vida.

Las residencias deben corresponder no solo a criterios clínicos, sino también a los derechos de las personas mayores: dignidad, bienestar y atención personalizada. Y aquí es donde el modelo de gastronomía colectiva se vuelve estratégico: una empresa especializada puede aportar escala, conocimiento técnico y metodología.

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