La versatilidad del pan de elote lo ha convertido en una de las preparaciones más apreciadas en la gastronomía de América Latina , donde se consume tanto como postre como en acompañamientos, ya sea frío o caliente. Este bizcocho, cuya base son los granos de maíz tierno , destaca por su textura húmeda y esponjosa, así como por un sabor dulce y suave que realza el perfil natural del maíz.

El ingrediente central, el elote o maíz tierno, no solo define el carácter del pan, sino que también aporta una serie de beneficios nutricionales. Entre sus propiedades más relevantes se encuentra su riqueza en carbohidratos complejos , lo que lo convierte en una fuente de energía de liberación sostenida. Además, el elote contiene fibra dietética , que favorece la digestión y contribuye a regul

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