Con la llegada de octubre, especialmente en Lima aunque también en varias regiones del Perú, comienza a disfrutarse uno de los postres más populares y tradicionales : el turrón de Doña Pepa . Este dulce, asociado a las celebraciones del Señor de los Milagros , se convierte en protagonista de ferias, mercados y mesas familiares. Su sabor y su historia cultural lo han convertido en un símbolo de identidad gastronómica.

Sin embargo, como todo postre, el turrón debe consumirse con moderación . El Ministerio de Salud (Minsa) y el Seguro Social de Salud (EsSalud) han advertido en diversas campañas que el exceso de azúcar y harinas refinadas en la dieta peruana está relacionado con el aumento de casos de obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades cardiovasculares . Por

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