El apetito por el chocolate sigue creciendo en Chile: el consumo promedio alcanzó 2,1 kilos por persona al año y las ventas minoristas sumaron US$ 781 millones en 2023, con más de 45 mil toneladas comercializadas. Además, el 81% de los hogares compró chocolate en el segundo semestre de 2024, superando el 79,8% del año previo.

Más que volumen, lo que está cambiando es la forma de elegir. El consumidor chileno busca calidad, transparencia y sustentabilidad: aumentan las preferencias por tabletas con mayor porcentaje de cacao, opciones veganas , sin azúcar añadida y con certificaciones orgánicas o de comercio justo.

Este giro responde a mayor información disponible y a políticas públicas que presionan por perfiles nutricionales más limpios , como el etiquetado frontal, lo que ha empuja

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