El consumo de huevo alcanzó este año una marca histórica de 380 unidades por persona. Se trata de una proteína que, además de sus beneficios, actúa como sustituta de la carne, la cual resulta inaccesible para muchos argentinos.

Así surge del Estudio de Consumo de Huevo en Argentina 2025 realizado por la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA). El estudio se basa en 1012 encuestas realizadas entre junio y julio en CABA, GBA y otras ciudades principales del país.

Javier Prida , presidente de CAPIA, dijo que el huevo se posiciona como el segundo alimento más importante en la dieta de los argentinos, superado solo por las carnes rojas y por encima de la leche.

“A pesar de la competencia de proteínas como lentejas y pollo, el huevo es la primera opción para l

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