Llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y el desarrollo sostenible, es el objetivo de esta cuarta edición de la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.

Según la Organización Panamericana de la Salud, el tema de este año es «Alimentos inocuos, mejor salud», teniendo en cuenta lo esencial que son para la salud y el bienestar de las personas, los animales y el ambiente. La mayoría de las enfermedades transmitidas por alimentos son evitables con una manipulación y educación adecuada.

La referente del Programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la Se

See Full Page