Lista de Ingredientes

PARA LA BASE: --

galletitas de vainilla: 150 gr

manteca: 75 gr

PARA EL RELLENO: --

queso crema o finlandia o mascarpone: 600 gr

crema de leche: 200 cc

huevos: 4

azúcar: 160 gr

extracto de vainilla: 1 cdita.

jugo de limón: 1

ralladura de limón (opcional): 1

almidón de maíz: 2 cdas.

frutas: a gusto

Preparación

Para la base procesar las galletitas y agregar manteca derretida, mezclar y colocar en un molde desmontable presionando en la base hasta que quede firme.

Para el relleno, en un bol colocar todos los ingredientes restantes (menos la fruta) y mezclar . Recomiendo tamizar el almidón. Verter sobre la base de galletitas y hornear (horno precalentado) 1 hora a 150° C .

Luego apagar horno y dejar reposar el cheesecake 20 minutos con la pue

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