Por Redacción Grupo LA VERDAD

El consumo de huevos en Argentina alcanzó niveles récord en 2025, con un promedio de 380 unidades por persona en el primer semestre. Frente a esta tendencia, la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) evalúa incorporar maples de 60 unidades, ya que los de 30 quedaron cortos para muchas familias.

Según un relevamiento de CAPIA, el 30 % de los hogares aumentó su consumo de huevos en el último año. La principal razón es su accesibilidad: el huevo ofrece una alta carga proteica a un costo menor que la carne. Un maple de 30 unidades equivale a 170 gramos de proteína, similar a casi un kilo de carne porcina, pero a un precio muy inferior.

En nuestra ciudad, el empresario avícola, Joaquín Elósegui, afirmó que “es una nueva noticia que

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