Barbacoa en olla exprés. FOTO: Canva

La barbacoa es uno de nuestros platos favoritos de fin de semana, si eres de los que cree que este manjar solo lo puedes encontrar en tu puesto favorito, nosotros te demostramos lo contrario.

Prueba nuestra receta de barbacoa en olla exprés y disfruta del inigualable sabor de este plato mexicano.

Receta rápida de barbacoa

Ingredientes para 6 porciones

Para la cocción de la carne:

1 kilo de costillas de borrego

1 kilo de espaldilla de borrego

2 litros de agua

2 cucharaditas de sal

200 gramos de cebolla

3 dientes de ajo

5 pimientas gordas

4 hojas de laurel

4 hojas de aguacate

Para el consomé:

2 tazas de agua

2 piezas de chile ancho

2 piezas de chile pasilla

1 diente de ajo

1 taza de garbanzos precocidos

½ taza de arroz

Para acomp

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