La Comisión de Defensa del Consumidor y Organismos Reguladores de los Servicios Públicos (Codeco) del Congreso aprobó por mayoría una medida que prohíbe el uso del colorante sintético rojo N.º 3, conocido como eritrosina, en la fabricación de alimentos y medicamentos en el país.

La decisión se basa en los riesgos que este aditivo representa para la salud humana, ante evidencias de su posible efecto cancerígeno.

De acuerdo con el dictamen, la prohibición entrará en vigor de manera progresiva: el 15 de enero de 2027 para alimentos y un año después, el 15 de enero de 2028, para productos farmacéuticos. El objetivo es brindar tiempo suficiente a las empresas del sector para adaptar sus procesos de producción a las nuevas exigencias.

La iniciativa fue sustentada en recientes reportes de la

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