JUNAEB está innovando el menú escolar del PAE al incorporar algas chilenas (cochayuyo, luche y más) en nuevas recetas.

En la recta final del año escolar, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) de JUNAEB está implementando innovaciones para diversificar y enriquecer la dieta de estudiantes, dando especial énfasis a los productores locales .

En una reciente mesa de trabajo con representantes de la Dirección Nacional y Regional de JUNAEB , la Seremi de Educación, FAO , y delegados estudiantiles, se dialogó sobre la incorporación de algas chilenas en las preparaciones del programa.

Esta iniciativa se ha desarrollado en etapas:

Mesa Técnica: Se definieron lineamientos para incorporar algas chilenas.

Pilotaje Inicial: Realizado hace un mes en comedores de un establecimi

See Full Page