Cada año, según la ONU, un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdician a lo largo de la cadena alimentaria. Esto significa que se desaprovechan millones de toneladas de alimentos, mientras más de 783 millones de personas en el planeta pasan hambre (también según la ONU). En la Unión Europea, Eurostat indica que la cantidad de comida comestible que acaba en la basura es de 59 millones de toneladas anuales , es decir, 132 kg por habitante y año .

En Catalunya , una de las conclusiones del último estudio encargado por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació es que cada catalán descarta de media 21 kg al año solo en el hogar . Estas cifras tienen un impacto directo en las personas, en el medio ambiente y en la economía . Y es que el desperdi

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