Más que un grano ancestral, la avena (Avena sativa L) es un alimento poder multifuncional para la salud, rico en fibra soluble y nutrientes que ayudan a reducir los niveles de colesterol y a prevenir la diabetes tipo 2.

Se trata de un producto natural útil no solo para alimentación humana, animal, cosmética y el cuidado de la salud. La avena tiene composición nutricional y compuestos bioactivos multifuncionales con propiedades metabólicas y cardioprotectoras, gracias al betaglucano, una fibra dietética soluble, carbohidratos, proteínas (13-20% y alto valor biológico) y lípidos (5-9%, el más alto entre los cereales). Además, de ácidos fenólicos, tócoles (vitamina E), esteroles y más.

Por qué la avena es un alimento funcional

Una revisión científica sobre los beneficios de la avena

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