En la sección “La Sartén por el Mango” del programa Ponte al Día de Nuestra Tele Internacional, el chef Chuco Rojas nos enseña a preparar un plato a base de un solo ingrediente que te sorprenderá.

Se trata de una receta en la cual el calabacín o zucchini, como también se le conoce, será protagonista, una muestra de que con muy poco se puede hacer un delicioso plato.

Ingredientes para preparar un delicioso estofado de calabacín

Calabacín verde cortado en pequeños cubos

Calabacín verde cortado en delgadas tiras

Calabacín amarillo tajado en piezas gruesas

Aceite de oliva

Mantequilla

Pimienta y sal al gusto

Queso rallado, gruyere o parmesano

Preparación

Ponemos una olla al fuego y le agregamos aceite de oliva, junto con mantequilla; acto seguido, incorporamos los trozos de calab

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